ப்ரோக்கலி பொரியல் /Broccoli Stir-fry

 

தேவையான பொருட்கள் 

ப்ரோக்கலி - 11/2 கப் (சுத்தம் செய்து நறுக்கிய துண்டுகள்)

வெங்காயம் - 2டேபிள்ஸ்பூன் (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)

பச்சைமிளகாய் -1 

மிளகுத்தூள் - 1 டீஸ்பூன் 

கடுகு-1/2டீஸ்பூன்

உப்பு 

எண்ணெய் 

செய்முறை

நறுக்கிய ப்ரோக்கலி துண்டுகளை ஸ்டீமரில் வைத்து..

4-5 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைத்து எடுக்கவும்.

வேகவைத்த ப்ரோக்கலி தயார். 

கடாயில் எண்ணெய் காயவைத்து, கடுகு தாளித்து,  நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் வெந்த ப்ரோக்கலி துண்டுகள், தேவையான உப்பு-மிளகுத்தூள் சேர்த்து நன்றாக கலந்து விடவும்.

காய் வெங்காயத்துடன் கலந்து லேசாக சூடானவுடன் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி பரிமாறவும்.

க்விக் அண்ட் ஈஸி ப்ரோக்கலி பொரியல் ரெடி.